Le secteur du vin et de l'hôtellerie connaît une transformation profonde, conjuguant tradition et innovation pour répondre aux attentes d'une clientèle internationale toujours plus exigeante. Face à ces enjeux, la formation des futurs décideurs devient cruciale. Le MSc Wine and Hospitality Management de KEDGE Business School s'inscrit dans cette dynamique en proposant un programme complet qui marie expertise managériale et connaissance approfondie des secteurs viticole et hôtelier. Classé 6ème meilleur Master Hospitality Management par EdUniversal en 2025, ce cursus attire chaque année des étudiants du monde entier désireux de s'investir dans ces industries prestigieuses.
Les fondamentaux du master en gestion du vin
Le programme MSc Wine and Hospitality Management offre une approche multisectorielle qui combine les dimensions managériales avec une connaissance spécialisée du monde du vin. Dispensé entièrement en anglais sur les campus de Bordeaux et Paris, ce cursus s'adresse aux étudiants titulaires d'un diplôme de niveau Bac+3 ou Bac+4. La formation se déploie sur 18 mois, dont un stage obligatoire de 6 mois permettant une immersion professionnelle complète. Pour ceux qui rejoignent le programme avec un niveau Bac+3, le Long Track propose 2 semestres académiques pour un coût de 9 700 euros, visant à développer des compétences managériales générales avant d'aborder l'expertise métier. Les étudiants déjà diplômés d'un Bac+4 peuvent accéder directement à la deuxième année via le Short Track, avec des frais de scolarité fixés à 24 000 euros pour le MSc labellisé par la Conférence des Grandes Écoles. Le programme intègre également une opportunité unique de découvrir https://wine.kedge.edu/wine-school/wine-hospitality-management, offrant ainsi une vision complète des enjeux du secteur.
Les compétences managériales appliquées au secteur viticole
La pédagogie adoptée par KEDGE Business School repose sur une approche immersive baptisée learning by doing. Les étudiants suivent des modules variés incluant le strategic thinking, la financial performance, le data management et l'intelligence artificielle, mais aussi des enseignements plus spécifiques comme la production de vins et spiritueux, l'économie du vin et les réalités du business dans l'hôtellerie et le vin. Le programme intègre l'obtention du diplôme WSET niveau 3, reconnu internationalement, permettant d'acquérir une expertise technique solide sur les vins et spiritueux. Les visites de vignobles, les rencontres avec des experts tels qu'Anne-Sophie Pic et Marc Almert, ainsi que les voyages d'étude enrichissent considérablement le parcours. Cette combinaison entre théorie et pratique permet aux étudiants de développer une compréhension globale des enjeux de gestion d'actifs, de développement des affaires, de marketing et de communication dans un contexte international. Les partenariats avec des organisations de renom comme Rothschild, Moët Hennessy et Castel renforcent l'ancrage professionnel de la formation.
Les débouchés professionnels dans l'industrie du vin
Les diplômés du MSc Wine and Hospitality Management accèdent à des postes de direction variés au sein de l'industrie viticole et de l'œnotourisme. Les opportunités professionnelles couvrent la gestion d'actifs viticoles, le développement commercial, le marketing et la communication, le conseil en stratégie, ainsi que le financement de projets liés au vin. Le réseau de 90 000 anciens élèves de KEDGE constitue un atout majeur pour faciliter l'insertion professionnelle et le développement de carrière. Les entreprises partenaires et recruteurs incluent des acteurs majeurs comme LVMH, Nestlé, Procter & Gamble, Swiss, Tesla, UBS, UEFA et Unilever, témoignant de la diversité des débouchés possibles. La focalisation du programme sur la durabilité et la responsabilité sociétale des entreprises permet également aux diplômés de répondre aux attentes contemporaines en matière de transitions socio-écologiques. La formation favorise une vision entrepreneuriale et innovante, essentielle pour piloter les transformations du secteur viticole face aux défis du changement climatique et de la mondialisation.
La formation spécialisée en gestion hôtelière de luxe
En parallèle de l'expertise viticole, le programme MSc Wine and Hospitality Management développe une dimension hôtelière approfondie, notamment grâce au partenariat stratégique avec l'École Hôtelière de Lausanne. Cette collaboration garantit une approche internationale de l'hospitality management, alignée sur les standards les plus élevés du secteur. Les campus de Paris, Bordeaux et Lausanne offrent des environnements d'apprentissage complémentaires, permettant aux étudiants de bénéficier d'une immersion culturelle et professionnelle dans des villes emblématiques du luxe et du tourisme. Le programme inclut des modules dédiés au business de l'hôtellerie, à l'entrepreneuriat dans le tourisme viticole, ainsi qu'à l'innovation dans la restauration et l'hébergement haut de gamme. L'accent est mis sur la gestion des aliments et boissons, un pilier central de l'expérience client dans l'industrie hôtelière. Les étudiants développent également des compétences en prise de parole en public, communication visuelle et management d'équipe, indispensables pour évoluer dans des environnements multiculturels et exigeants.
Les modules d'apprentissage en management hôtelier
Le cursus propose un ensemble de modules structurés pour couvrir l'intégralité des enjeux du management hôtelier. Les fondamentaux du business incluent l'étude des régions viticoles, l'économie du vin et l'analyse des marchés internationaux. Les étudiants explorent également le développement d'une entreprise prospère à travers des enseignements sur l'entrepreneuriat, la responsabilité sociétale des entreprises et l'innovation dans le tourisme viticole. Le contenu pédagogique intègre des études de cas réelles, des présentations devant des professionnels, des exercices pratiques et des projets de groupe, permettant une évaluation continue et diversifiée. L'immersion à Bordeaux constitue un moment clé du parcours, offrant une plongée au cœur de l'écosystème viticole français. Le mémoire final, réalisé à l'issue du stage de 6 mois, permet de synthétiser les apprentissages et de démontrer la capacité à analyser et résoudre des problématiques complexes. Les labels AACSB, AMBA, EQUIS et CGE détenus par KEDGE Business School attestent de la qualité et de la reconnaissance internationale de la formation.
Les opportunités de carrière dans l'hôtellerie haut de gamme
Les diplômés trouvent leur place dans des établissements prestigieux tels que Four Seasons, Mandarin Oriental, Le Ritz-Carlton, Kempinski et Starwood Hotels. Les postes occupés vont de la direction générale d'établissements hôteliers à la gestion de départements spécialisés comme les aliments et boissons, le marketing ou encore le développement commercial. Les compétences en hospitality management développées durant la formation permettent de piloter des projets d'envergure, qu'il s'agisse de l'ouverture de nouveaux établissements, de la mise en place de stratégies de durabilité ou encore de l'intégration de technologies innovantes comme l'intelligence artificielle dans les processus opérationnels. Les partenariats avec des groupes comme LVMH, L'Oréal, Expedia et EY ouvrent également des perspectives dans le conseil, le luxe et le tourisme digital. La dimension internationale du programme, renforcée par un enseignement en anglais et des campus répartis entre Paris, Bordeaux et Lausanne, prépare les étudiants à évoluer dans des environnements multiculturels et à occuper des postes de management international. La rentrée en octobre 2026 constitue une opportunité pour rejoindre un cursus reconnu, offrant une réduction de 10% pour les inscriptions anticipées avant le 30 novembre 2025 grâce à l'offre Early Bird. Plusieurs bourses sont disponibles, incluant des aides sociales, de solidarité, d'excellence, de diversité, de partenariat et des bourses spécifiques comme Kirsten Hoey, les bourses des anciens, Bienvenue en France et Eiffel. La sélection des candidats se fait sur dossier et entretien, avec des sessions d'admission organisées d'octobre à septembre. Le coût total de la formation varie selon le parcours choisi, avec un montant de 33 500 euros à titre individuel pour le cursus complet. Avec plus de 8 millions d'étudiants aidés par an dans le monde, le secteur de l'éducation internationale offre des opportunités de financement accessibles pour concrétiser un projet de formation d'excellence dans le vin et l'hôtellerie.
